山西的特产非常多。首先是闻名古今的山西陈醋，酸中带香，口感醇厚，平遥牛肉、汾阳酿酒高粱、沁州黄小米、交城骏枣、汾州核桃、恒山黄芪、清徐葡萄、汾酒。其中汾酒有着4000年左右的悠久历史，以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长而著称。
清徐老陈醋，平遥牛肉，太谷饼，寿阳豆腐干，昔阳压饼，杏花村汾酒，闻喜圪塔，沁县的沁州黄小米，汾阳的核桃，清徐葡萄，武乡枣糕等。
山西特产很多？平遙的牛肉、高粱面茶、石头饼和铁棍山药，太谷的饼，清徐的葡萄，吉县的苹果，闻喜的煮饼，盐湖的麻花，大同的羊杂，阳泉的过油肉，寿阳的猪头肉等等。
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